El Auténtico Ramen
Yokohama Iekei
Japón alberga innumerables variedades de ramen. Entre ellas, el "Ramen Yokohama Iekei" se ha convertido en uno de los estilos más queridos del país hoy en día.
El Ramen Iekei tiene sus orígenes en Yoshimura-ya en Yokohama, fundado en 1974. Gracias a la dedicación de sus discípulos, este estilo distintivo se extendió por todo Japón y alcanzó fama nacional.
Nuestro restaurante está dirigido por un artesano del ramen que fue confiado con la gestión de Honmoku-ya — el segundo local del legendario Yoshimura-ya. El chef fundador se formó bajo este linaje y, cuando abrimos en 2005, rápidamente nos convertimos en uno de los restaurantes de ramen más célebres de Japón, obteniendo el 4.º puesto a nivel nacional.
De los aproximadamente 3.000 restaurantes en todo Japón que afirman servir Ramen Yokohama Iekei, solo unos pocos preservan verdaderamente el sabor original.
En Tsubasa-ya puedes saborear la característica definitoria del Iekei — un caldo rico de tonkotsu-shoyu, una fusión armoniosa de hueso de cerdo y salsa de soja. Ven a experimentar el auténtico Ramen Yokohama Iekei, elaborado por un verdadero artesano del ramen.
2005
FUNDACIÓN
#4
RANKING NACIONAL
21+
AÑOS DE OFICIO
Ramen Yokohama Iekei
Tonkotsu-Shoyu · Linaje auténtico · Desde 2005
Cada tazón, hecho con alma
※ Todos los precios incluyen impuestos
Rāmen
(Ramen)
El clásico. Con 3 hojas de nori, espinacas y una loncha de chashu.
Zenbu nose Rāmen
(Ramen Completo)
La experiencia Iekei definitiva. Con 3 lonchas de chashu, 10 hojas de nori y un huevo marinado. Si no sabes qué elegir, este es el indicado.
Chāshū Rāmen
(Ramen con Chashu)
Tres lonchas de paleta de cerdo para los amantes de la carne. Rico y satisfactorio.
Ajitama Rāmen
(Ramen con Huevo Marinado)
Huevo cocido a baja temperatura marinado en nuestra salsa de soja especial. La yema cremosa se disuelve en el caldo.
Nori Rāmen
(Ramen con Alga Nori)
Generosas hojas de nori — un sello del estilo Iekei. Combina perfectamente con arroz.
Negi Rāmen
(Ramen con Cebolleta)
Cebolleta blanca o cebollino en juliana, aderezada con nuestro condimento picante especial.
Tokusei Tsukemen
(Ramen Picante Especial)
Nuestra salsa picante especial añade un toque intenso al rico caldo tonkotsu-shoyu. Adictivamente picante.
Mini Rāmen
(Ramen Mini)
Media ración de fideos — perfecto para niños o apetitos ligeros.
※ El menú y los precios pueden cambiar sin previo aviso.
※ Informe al personal sobre cualquier alergia alimentaria antes de pedir.
Visita Tsubasa-ya
Tsubasa-ya
Edificio S&T.ITOH B1F, 2-5-17 Akebonocho, Tachikawa, Tokio
Dirección
Edificio S&T.ITOH B1F, 2-5-17 Akebonocho, Tachikawa, Tokio
Teléfono
070-1277-3471
Horario
11:00 – 25:00 (1:00 AM)
Días de cierre
Vacaciones irregulares (abierto casi todos los días)
Cómo llegar
3 min a pie desde la estación "Tachikawa" (JR Chuo Line) 1 min a pie desde la estación "Tachikawa-Kita" (Tama Monorail)
Cómo hacer cola
- 1.
Por favor, compre su ticket de comida en la máquina expendedora antes de sentarse.
- 2.
Si el restaurante está lleno, compre su ticket y espere en los asientos de espera interiores.
- 3.
Si desea sentarse junto a su grupo, tenga en cuenta que el orden de los asientos puede variar.
- 4.
Si el área de espera interior está llena, haga fila en la escalera exterior de la puerta. Una vez que haya un asiento disponible dentro, compre su ticket y entre. Si la fila llega a la acera, tenga cuidado de no bloquear las entradas de las tiendas cercanas ni obstaculizar el paso de los peatones.
Aparcamiento
La información de aparcamiento está siendo confirmada. Utilice los aparcamientos de pago cercanos.